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攜手日本百年品牌 大倉久和打造「錫の饗宴」特別企劃
大倉久和大飯店即將於8月歡慶開業11週年，首波慶祝活動特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。7月26日起至8月31日推出一系列精彩的活動，不僅可品嚐到兼具味覺及視覺雙重饗宴的「山里會錫」會席料理，並贈送本次慶祝活動的聯名筷架組，送完為止。能作自1916年起，在富山縣高岡這片土地上運用400年的鑄造技術起家。創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家生活用品、餐具與燈具，將傳統工藝品『高岡銅器』傳統工藝的魅力傳遞至今。不論是表面剔透美麗的風鈴，還是溫潤洗鍊的錫製餐具，都是源於製造佛具和茶具時培育出的鑄造及表面處理技術。能作持續致力於材料、技術研究及商品開發，因此能作成為全球首創使用100％純錫鑄造精品的領先品牌。前菜作為第一道結合能作餐具的佳餚，選用此款布紋的圓月盤作呈現，在銀色調中以鮑魚配合餐盤的顏色，再以酒紅色的合鴨、亮橘色的鮭魚卵與酸桔、用梅汁凝凍的琥珀色加以點綴，擺盤上適度地留空，呈現和食講究的簡單與寂靜的美感；藤村真廣總料理長在生魚片盛合呈現上進行大膽的嘗試，顛覆以往在擺飾與餐具取得平衡的傳統和食概念，而採用如飾品盒般華麗呈現生魚片新鮮的色澤外，圓皿的金、蔥的綠、紅蘿蔔的橘及茗荷的紫打造繽紛豪華的生魚片田園沙拉氛圍。另外，能作器皿的亮澤光感引發料理長海面波光粼粼的靈感，進而針對冷缽料理創作出四國瀬戶內海的鳴門漩渦的感覺。蒸物選用伊勢龍蝦則有祝贺長壽與期許謙虛的意涵，而蝦頭上仰意味著喜事發生，胡麻豆腐泥佐料呈現綿密的口感與龜甲餡滑嫩的口感對比，兼具傳統意義且趣味口感的一道菜。最後上場的甜品以夏天當季的百香果搭配柚子泡泡製成的法式水果塔與芒果、鳳梨、百香果及檸檬等熱帶水果冰沙呈現夏日風情，搭配和食常見的紫蘇葉糖片扮演畫龍點睛之效，月亮形狀的弦月盤則與圍繞著圓月的甜點相互呼應，是飯店甜點主廚特別以整體會席料理為主軸發想設計的甜點，融合日式與西式美感富饒雅趣。活動期間同步推出的「山里錫禮」展覽位於山里日本料理餐廳和食用餐區旁的半開放空間，展覽主線是以「山里」象徵料理人追求極致美味的手藝天賦(Gift)，而「錫禮」代表能作歷久不衰的職人鑄造心意(Present)。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現，呈現在「料理」與「器皿」之間可以共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴，彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。此外，為了讓消費者可以更加深入了解體驗錫器的美學，特於8月19日與8月20日舉辦「上生菓子手作」及「以錫品酩」的日本文化體驗活動。邀請「潮SAKE」作者、日本酒侍酒師－陳建偉老師和歲時亭和菓子的創辦人－渡部弘樹老師一同以工藝、品味、藝術三個方面帶入課程，活動的內容將結合能作的純錫器皿，並在日本酒與和菓子的兩位專家引領之下，與消費者分享高岡錫器的傳統鑄造技術、日本酒蘊藏的風味魅力、以及和菓子藝術所呈現的四季之美。★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！颱風杜蘇芮逼近海警發布 林右昌籲非必要勿至險區
杜蘇芮颱風逐步逼近，預估將為臺灣帶來強風大雨，內政部長林右昌24日晚間再赴中央災害應變中心，邀集相關部會召開前置情資研判及防颱整備會議。林右昌呼籲，民眾面對颱風的威脅不可掉以輕心，務必隨時注意中央氣象局發布的天氣警特報，非必要應避免前往山區、河邊及海域活動。根據中央氣象局資料顯示，24日晚間8時，颱風中心位置在鵝鑾鼻的東南方約790公里海面，以每小時17公里速度向西北轉西北西進行，已發布海上颱風警報，25日4點將發布陸上警報，風雨影響最大時間預估為26日至27日，雨勢集中花東地區，28日暴風圈脫離陸地。消防署指出，利用多元管道宣導防颱措施，提醒民眾提早做好防颱工作。對於易致災公路、軌道，實施時雨量監控，並加強管制，截至目前，鐵公路營運正常，海運有部分航班將停駛。交通部指出，截至24日為止，綠島滯留1122人，蘭嶼188人，且主要人數多為遊客，因已停航，但目前食宿無虞。針對天使輪事件，海事工程業者處理293只貨櫃，擱淺沿岸貨櫃數量為120只，已於船體周遭設置攔油索及加裝吸油棉索，颱風遠離後，再進行船體殘油抽除。警政署指出，已停止民眾入山管制，多數入山民眾皆已聯繫，目前尚未聯繫上3件5人。林右昌聽完簡報後指出，已發布海上颱風警報，中央災害應變中心二級開設，相關單位持續掌握監控颱風動態，並提醒做好防颱措施。陸軍六軍團彈藥分庫爆炸傷9官兵 蔡英文下令了！
陸軍六軍團彈藥爆炸傷9官兵 蔡英文下令了！訂閱影音：中時新聞網總統府發言人林聿禪表示，今(24)日下午三時許，陸軍第六軍團基隆彈藥分庫發生爆炸事件，初步清查造成九名官兵分別受輕重傷。蔡英文總統已指示全力協助救治事宜，務必給予最完善的醫療照顧，並儘速釐清事件發生原因，確保部隊人員安全。陸軍六軍團轄屬的三支部北彈庫基隆分庫，是在今天下午3點多，在執行彈藥技術檢查作業時，其中120迫砲疑似發生爆炸，原因不明，造成9人送醫，其中2名傷勢較重，沒有生命危險，目前醫院全力救治當中。林聿禪表示，蔡英文總統於第一時間掌握相關訊息，對官兵的傷勢表達關切，並指示全力協助救治事宜，務必給予最完善的醫療照顧。此外，總統也指示儘速釐清事件發生原因，並確保部隊人員安全。
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